Après avoir œuvré  à des postes de direction en restauration pendant 17 ans (dir. de restaurant, dir. des banquets, dir. de la restauration)  et dirigé différents établissements hôteliers pendant plus de 15 ans, il est aujourd’hui reconnu comme  un expert en conception et réalisation de nouveaux projets.

Les huit mandats d’ouverture auxquels il a participé lors des six dernières années au Québec, Nouveau-Brunswick et Ontario lui ont permis d’acquérir une expérience unique au Canada.

Reconnu dans son milieu, il utilise de nombreux contacts de professionnels de haut calibre dans l’exercice de ses mandats.

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• Achat et vente d’établissements
• Étude de marché et de faisabilité
• Services de négociation
• Nouveau projet «clé en main»
• Développement hôtelier et financement
• Préparation de budget de préouverture
• Direction de projet
• Représentation des actionnaires
• Équipements (achat et négociation auprès des fournisseurs)
• Ressources humaines (engagement et formation)
• Évaluation des performance
• Vérification des opérations
• Conseiller en restauration
• Gestion des ressources humaines (embauches, évaluations, objectifs)
• Mise en place et suivi des budgets
• Services de comptabilité
• Analyse des résultats
• Gestion du revenu
• Gestion publicité/marketing
• Gestion des services techniques
• Gestion de l’hébergement (entretien ménager et réception)
• Maximisation des achats
• Optimisation des services de restauration